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El uso continuo de antibióticos ha generado la necesidad de buscar nuevas alternativas para disminuir la aparición de bacterias resistentes. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del butirato de sodio parcialmente protegido (PPSB) y la virginiamicina (VM) sobre la digestibilidad de nutrientes, la energía metabolizable, los metabolitos séricos y el rendimiento de pollos de engorde. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con 1071 pollos Cobb 500 de un día de edad. Se establecieron tres tratamientos: sin antibióticos (T1), con 20 ppm de VM (T2) y con 700 ppm de PPSB (T3). Se elaboraron tres dietas en harina: de inicio (1-14 días), de crecimiento (15-28 días) y de finalización (29-42 días). En el experimento 1, se evaluaron el rendimiento y los metabolitos séricos en 903 pollos distribuidos en 3 tratamientos de 7 réplicas. Se sangró un pollo por réplica a los 11 y 31 días.
En el experimento, se determinó la digestibilidad de nutrientes y la energía metabolizable en 168 pollos asignados a 3 tratamientos de 8 réplicas. Todas las excretas se recolectaron entre los días 10-13 y 30-33. La materia seca, la proteína cruda, la digestibilidad de la grasa, la energía metabolizable verdadera y la energía metabolizable verdadera corregida por nitrógeno fueron mayores con PPSB (p<0,01).
En comparación con el control, VM mejoró la digestibilidad de la materia seca y la proteína cruda a los 11 días, así como la fibra a los 31 días (p<0,01), pero disminuyó la glucosa, el colesterol (p<0,01) y los triglicéridos (p = 0,04) a los 31 días. PPSB también aumentó el colesterol a los 11 días (p = 0,04) y disminuyó el ácido úrico a los 31 días (p = 0,02) con respecto al control y VM, respectivamente. La ganancia de peso corporal y la tasa de conversión alimenticia fueron significativamente mejores con PPSB que otros tratamientos.
Estos resultados sugieren que el PPSB puede utilizarse como promotor del crecimiento en dietas para pollos de engorde.
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