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La Dieta Mediterránea (DM) ha atraído cada vez más atención por sus potenciales efectos protectores contra el cáncer gástrico (CG). El rico contenido de antioxidantes, polifenoles y otros compuestos bioactivos del MD contribuye a su capacidad para modular la expresión génica, inhibir el crecimiento tumoral y regular la apoptosis.
Los estudios han demostrado reducciones significativas en marcadores inflamatorios como la proteína C reactiva (CRP), el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-α) y la interleuquina 6 (IL-6) entre las personas que se adhieren a la MD, lo que sugiere su papel fundamental en la mitigación de la inflamación crónica asociada con el desarrollo del cáncer.
Además, las propiedades antiangiogénicas del MD, particularmente en componentes como el aceite de oliva, el vino tinto, el pescado y los tomates, ofrecen vías prometedoras para reducir el riesgo de GC inhibiendo la angiogénesis tumoral.
Además, la influencia del MD en la composición de la microbiota intestinal subraya su potencial para mantener la homeostasis inmunológica y reducir la inflamación sistémica, factores cruciales en la prevención del GC. A pesar de desafíos como la variabilidad en los sistemas de puntuación de adherencia a la dieta y la necesidad de más estudios específicos de género y geográficos, la evidencia apoya al MD como un enfoque integral y rentable para la prevención de la CG.
Hacer hincapié en el papel de la nutrición en la salud pública es una estrategia prometedora con amplias implicaciones para las iniciativas mundiales de salud y prevención del cáncer. Por lo tanto, esta revisión explora los impactos multifacéticos del MD en la prevención de la GC, profundizando en sus mecanismos antiinflamatorios, antiangiogénicos y moleculares.