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Los modelos de satisfacción de los turistas suelen suponer que las dimensiones del rendimiento del servicio tienen el mismo peso para todos los viajeros. Basándonos en Bourdieu, reconceptualizamos la edad, el género y la región de origen como capital demográfico, recursos duraderos que median cómo los visitantes decodifican las señales de servicio. Utilizando una encuesta basada en SERVPERF de 407 viajeros internacionales que salen de Quito (Ecuador), probamos la invariancia de medición en seis estratos sociodemográficos con análisis multigrupal de factores confirmatorios. El núcleo SERVPERF de cuatro factores (Access, Lodging, Extra-hotel Services, Attractions) se mantiene, pero emerge una invariancia métrica parcial: las cargas específicas se flexionan con el capital demográfico.
Los viajeros de Gen-Z penalizan la confiabilidad y seguridad del transporte; las visitantes femeninas premian la limpieza y la empatía; y los invitados latinoamericanos son los más críticos de la organización básica. Estos patrones exponen una condición límite para los modelos de satisfacción universalistas y elevan el capital demográfico de una etiqueta descriptiva a un constructo estructurador. Administrativamente, traducimos los hallazgos en palancas sensibles al segmento, seguridad visible para los jóvenes y los mercados regionales, mejoras de instalaciones que tengan en cuenta el género y paquetes duales de eco-lujo versus desintoxicación digital para segmentos de larga distancia.
Al demostrar cuándo y cómo SERVPERF fracturas a través de líneas sociodemográficas, este estudio interviene en tres conversaciones teóricas: (1) lecturas basadas en el capital del consumo, (2) la búsqueda de condiciones límite en la medición de la calidad del servicio, y (3) el cambio de la segmentación al capitalinterpretación sensible en los mercados emergentes. Los resultados posicionan a Ecuador como un caso crítico y proporcionan una plantilla para destinos que enfrentan desajustes de percepción de desempeño similares en el Sur Global.